Belakangan ini saya baru kenal beberapa macam masakan Surabaya dari teman-teman saya yang memang orang Jawa Timur. Dan salah satu masakan yang saya suka adalah Tahu Telor. I am not sure where is Tahu Telor comes from exactly. Tapi karena temen-temen arek Suroboyo saya seneng banget ngajak makan di Tahu Telor Wisma Gading Permai (WGP), ya kepikirannya memang asal Surabaya 😀
Kali ini bukan menceritakan Tahu Telor di WGP ini. Tapi ingin menceritakan ambisi pacar saya yang kepengen bisa bikin Tahu Telor. Jadilah kami berdua meracik bumbunya sampai akhirnya dimakan.
Oh iya, kenapa temen-temen asal Surabaya ini senang makan Tahu Telor di WGP? Karena salah satunya rasanya yang ke-Jawa Timur-an banget, alias pake petis. Petis adalah saus berwarna hitam yang terbuat dari udang.
Dan inilah bahan-bahannya:
- Tahu
- Taoge
- Lontong
- 1 sdm Petis
- 2 ons Kacang digoreng kering dan ditambah dengan cabe rawit dan bawang putih sesuai selera
- Garam
- Kecap Manis
Cara pembuatannya:
- Ulek adonan kacang dan petis sesuai selera. Kalau saya sih sukanya gak terlalu halus. Supaya agak encer, bisa ditambah dengan air. Sebagai penyedap rasa, bisa ditambahkan garam dan kecap manis. Intinya, sesuai selera aja 🙂
- Goreng Tahu sampai kering. Tapi jangan kekeringan, takut keras pas dimakan.
- Ceplok atau dadar telor sampai matang.
- Tata Lontong, Tahu, Telor dalam piring.
- Lalu siram dengan bumbunya.
Jadi deh, Tahu Telor ala kami! Gak susah dan simpel banget. Bahannya juga gak banyak, yang pasti jadi irit deh. Hihihihi.
Lalu gimana rasanya? Ternyata rasanya sama kayak yang biasa kita beli di Tahu Telor WGP. Apalagi petisnya berasa banget. Jadi nagih pengen bikin lagi hihihi 😀
Oh iya, Petisnya kita dapet pas beli di Diamond Mall Artha Gading.
Ayo tunjuk tangan yang suka sama Tahu Telor juga!
View Comments
Wah gampang banget ya mbak bikinnya. Cuma saya lagi mikir disini ada gak yaaa petisnya. Penasaran nih.. nanti pas ke mall wajib dicari.
hi Mbak Lia :)
nama kita sama nihhh hehehe...
tinggal dimana? mungkin bisa dicek supermaket dekat rumah. mudah-mudahan ada yang jual, jadi bisa bikin jugaaa :)
Tos dulu mak. Daku jg sering bikin di rmh. Drpda beli dpet sedikit mending bikin sendiri dapet banyak...hahaha..ya begitulah emak2.
Selamat menikmati mak :)
Duh tanggung jawab mbak...jadi laper nih, tahu telor sedaaap tampaknya ..krucuk2
Sebagai orang Surabaya, aku doyan banget tahu telor a.k.a tahu tek :D
Makasih resepnya Liaaa, ternyata gampang ya... Tapi belum pernah berani bikin sendiri di rumah
saya tinggal di cilegon mbak. banten :)
iya nanti coba cari di supermarket sini. mudah mudahan nemuuu
semoga ketemuuu, nanti share yaaa kalau sudah buat :D
iya mak. porsinya bisa kita tentuin sendiri. kalo beli kan cuma sedikit. bisa nambah 1 porsi lagi.
mari makannnn :)
hihihi waduh, jadi harus tanggung jawab nih. yuk, mak kita makannn :D
Bener kan Mbak Tiaaa? ini masakan Surabaya? Hehehehe.
Ayo bikin Mbak. Gak susah dan bahannya juga ga banyak kook :)